Haldi Powder ke Fayde Aur Nuksan | हल्दी के फायदे और नुकसान | Advantages and Disadvantages of Turmeric
Haldi Powder ke Fayde Aur Nuksan | हल्दी के फायदे और नुकसान | Advantages and Disadvantages of Turmeric, हल्दी हमारे लिए बहुत ही गुणकारी होती है यह हमारे मसालों में प्रयोग लाई जाती है इसमें बहुत सारे गुण होते हैं खाना तो इससे बनता ही है यह एक औषधि का भी कार्य करती है | आपने सुना होगा अगर किसी के चोट लग जाए या सूजन आ जाए तो हम हल्दी का प्रयोग करते हैं |
अगर हमारे गले में किसी की भी तरह की परेशानी है तो भी हम हल्दी के पाउडर का सेवन करते हैं हमने अपनी दादी और नानी से सुना है कि जब किसी तरह का इन्फेक्शन या सर्दी जुकाम हो जाता है | गले में परेशानी रहती है तब हमें आधा चम्मच हल्दी का पाउडर दूध के साथ लेना चाहिए इसलिए सबसे पहले हम हल्दी के बारे में बता रहे हैं कि इसमें मसाले के साथ-साथ औषधीय गुणों का भी भंडार होता है |
हल्दी का पाउडर हमारे रसोई घर में आसानी से उपलब्ध होता है यह लगभग हर माता और बहनों जानती हैं कि हमें अपने सब्जी में कितनी हल्दी का प्रयोग करना है जिससे कि वे हमारे लिए लाभकारी हो हल्दी में बहुत सारे औषधीय तत्व पाए जाते हैं |
हल्दी का पाउडर बनाने की विधि
वैसे तो हल्दी का पाउडर बाजार में उपलब्ध होता है लेकिन आप को अगर शुद्ध हल्दी का पाउडर चाहिए तो आप इसे घर पर बना सकते हैं | आप पंसारी की दुकान से हल्दी की गांठ खरीद कर ले आइए उसके बाद उसे धूप में अच्छी तरह से खा लीजिए सुखाने के बाद इसे अच्छी तरह कोटि है | कूट के जब इस के छोटे-छोटे टुकड़े हो जाएं तो इसे मिक्सी या अन्य इसी में अच्छी तरह पीस लें आपका हल्दी पाउडर बनकर तैयार हो जाएगा यह शुद्ध हल्दी पाउडर होगा जिसे आप अपने रसोई घर में पकाने के लिए तथा औषधि के रूप में प्रयोग करें |
Haldi Khane ke Fayde
जवान और ऊर्जावान बनाए रखता है
अगर हम हल्दी पाउडर का सेवन दूध के साथ कर रहे हैं| तो यह हमें ऊर्जा देता है और हमारे स्किन को यानी त्वचा को स्वस्थ रखता है जिससे हम जवान दिखते हैं| इसका नित्य सेवन कर सकते हैं अपने स्वास्थ्य लाभ के लिए|त्वचा के लिए लाभकारी आपने देखा होगा और सुना होगा हल्दी का सेवन आपके त्वचा के लिए बहुत ही लाभकारी होता है हल्दी का उबटन हमारे यहां प्रचलित है|
हल्दी के पाउडर का लेप
शादी के समय पर वर वधु को हल्दी के पाउडर का लेप लगाकर उबटन किया जाता है वह उबटन जिससे आपकी त्वचा मुलायम और तेज चमकदार हो जाती है| यह त्वचा के लिए बहुत ही लाभप्रद औषधि है आपके किचन में पाई जाने वाली और ही एक आपकी त्वचा के लिए लापता लाभप्रद औषधि है आप इसका सेवन अपनी त्वचा पर उबटन के रूप में कर सकते हैं|
सौंदर्य प्रसाधन बनाने
बहुत सारे सौंदर्य प्रसाधन बनाने वाली कंपनियां भी हल्दी का प्रयोग अपने उत्पादन होने मैं करती हैं बहुत सारी क्रीम जिनमें हल्दी होती है बाजार में उपलब्ध है| यह गुणकारी हल्दी जिसे वैज्ञानिक रूप से सौंदर्य प्रसाधनों में डाला जाता है|
मस्तिष्क के लिए फायदेमंद
यह आपके मस्तिष्क के लिए भी बहुत फायदेमंद औषधि है बहुत सारी जगह पर यह बताया गया है कि जो मस्तिष्क में हमारे मेमोरी वाले सेल होते हैं| उनको सक्रिय रखने में सहायक होती है जिससे कि हमारे मस्तिष्क की याददाश्त प्रबल होती जाती है आप इसका प्रयोग अपने मस्तिष्क के लिए भी कर सकते हैं|
हृदय के लिए फायदेमंद
यह आपके गद्दे के लिए बहुत फायदेमंद औषधि है यह आपके हृदय की नसों में जो अवरोध पैदा होता है उसको खोलने में बहुत ज्यादा सहायक सिद्ध होती है| बहुत सारे डॉक्टर और वेद यह बताते हैं कि यह हमारे हृदय संबंधी रोगों को दूर रखती है जिससे आप ह्रदय से संबंधित बड़ी-बड़ी बीमारियों से आसानी से बच सकते हैं| इसका सेवन बहुत ही आसान है इसलिए आप आसान चीजों का प्रयोग करके बड़ी-बड़ी बीमारियों को भी मात दे सकते हैं|
शुगर में फायदेमंद
कई रिसर्च और अध्ययन से यह पता चला है| कि नियमित हल्दी का प्रयोग कर रहे हैं से ग्लूकोस का लेवल कम रहता है और यह टाइप तो की शुगर को के खतरे को कम करता है इसलिए हम यह भी मानते हैं| की हल्दी हमारे शुगर को कंट्रोल में रखता है|
पाचन क्रिया में सहायक
हल्दी के नियमित सेवन से यह पता चला है कि यह आपके पित्त को नियंत्रित करता है| हम सभी जानते हैं पित्त हमारी पाचन क्रिया में बहुत सहायक होता है इसलिए यह है पाचन क्रिया में भी सहायक है| हमारे पित्त को नियंत्रित करता है|
खून को साफ रखने में मददगार
हल्दी के पानी का प्रयोग करने से खून का प्रवाह हमारे शरीर में नियंत्रित रहता है| अर्थात खून के प्रभाव में यह सहायक होता है खून का प्रभाव सही रहता है तो हमारे शरीर में खून साफ रहता है|
करक्यूमिन रसायन दवा का काम करता है
हल्दी में करक्यूमिन नामक रसायन दवा के रूप में काम करता है और यह शरीर की सूजन कम करने में सहायक होता है |
हल्दी का स्वाद
हल्दी का स्वाद कड़वा होता है दूध के साथ हल्दी का प्रयोग करने में इसके गुण दोगुने हो जाते हैं|
कपड़ों को रंगने में हल्दी कपड़ों को रंगने में भी बहुत काम आती है कहीं-कहीं इसकी तुलना केसर से भी की जाती है और कभी कभी भोजन बनाते समय जहां की सर के रंग का प्रयोग करना होता है वहां हल्दी का प्रयोग किया जाता है जो के केसर जैसा रंग देती है इससे कपड़ों को भी रंग आ जाता है|
कपड़ों को रंगने में हल्दी कपड़ों को रंगने में भी बहुत काम आती है कहीं-कहीं इसकी तुलना केसर से भी की जाती है और कभी कभी भोजन बनाते समय जहां की सर के रंग का प्रयोग करना होता है वहां हल्दी का प्रयोग किया जाता है जो के केसर जैसा रंग देती है इससे कपड़ों को भी रंग आ जाता है|
Haldi Doodh ke Fayde | हल्दी दूध के फायदे
यह
आपके शरीर से चोट के दर्द को सही करता है | ब्लड का संचार सही रखता है
आपके चोट की सूजन को कम करता है और खून का संचार सही होने से बहुत सारी
बीमारियां अपने आप ही ठीक हो जाती है | इससे अच्छी नींद आती है जुकाम सर्दी
खांसी को भी दूर हो जाता है वजन कम करने में भी सहायक सिद्ध होता है |
Kachi Haldi ke Fayde | कच्ची हल्दी के फायदे
कच्ची
हल्दी गठिया के रोगों में बहुत ही ज्यादा सहायक होती है यह हमारे घटिया
में होने वाले जोड़ों के दर्द को कम करती है तथा उसको खत्म भी कर देती है
जोड़ों के दर्द में यह एक बहुत अच्छी औषधि के रूप में माना जाता है इसका
प्रयोग जोड़ों के दर्द वाले व्यक्ति को करना चाहिए और प्रयोग करने से पहले
किसी न किसी अच्छे डॉक्टर से सलाह जरूर ले लें |
Haldi Pani ke Fayde | हल्दी पानी के फायदे
हल्दी का पानी पीने से भी कई लाभ है यह हमारे दिमाग को चुस्त दुरुस्त रखता है जलन में सूजन को कम करता है जो कि चोट लगने पर होती हैं हार्ट प्रॉब्लम को भी कम करता है आप इसका प्रयोग त्वचा पर करें तो उसे भी यह चमकदार बना देता है एम्युनेशन पावर को बढ़ाने के लिए तो इसका बहुत ज्यादा प्रयोग किया जाता है आजकल के व्यक्तियों की एम्युनेशन कम होती है इस को बढ़ाने के लिए भी आप हल्दी का पानी पी सकते हैंहल्दी के नुकसान
हल्दी को लंबे समय तक अधिक मात्रा में नहीं लेना चाहिए इससे यह नुकसान देती है|
हल्दी की तासीर गर्म होती है इसे रसोई घर में मुख्य मसालों में प्रयोग किया जाता है इसका अधिक मात्रा में प्रयोग करने से स्वाद में कड़वापन आ सकता है क्योंकि इसका अपना स्वाद कड़वा होता है|
एक अध्ययन में पता चला है कि जो लोग हल्दी की मात्रा ज्यादा लेते हैं उन्हें दस्त मितली और उल्टी की शिकायत हो जाती है अतः में हल्दी की मात्रा को कम लेना शुरू करें इससे आपको किसी तरह की कोई शिकायत नहीं होगी हल्दी की खुराक सही अनुपात में ही लेनी चाहिए
हल्दी की तासीर गर्म होती है इसे रसोई घर में मुख्य मसालों में प्रयोग किया जाता है इसका अधिक मात्रा में प्रयोग करने से स्वाद में कड़वापन आ सकता है क्योंकि इसका अपना स्वाद कड़वा होता है|
एक अध्ययन में पता चला है कि जो लोग हल्दी की मात्रा ज्यादा लेते हैं उन्हें दस्त मितली और उल्टी की शिकायत हो जाती है अतः में हल्दी की मात्रा को कम लेना शुरू करें इससे आपको किसी तरह की कोई शिकायत नहीं होगी हल्दी की खुराक सही अनुपात में ही लेनी चाहिए
निष्कर्ष
Haldi Powder ke Fayde Aur Nuksan | हल्दी के फायदे और नुकसान | Advantages and Disadvantages of Turmeric, हल्दी के रसोई घर में प्रयोग और औषधीय प्रयोग के बारे में वर्णन किया गया है हम सभी जानते हैं कि हल्दी एक गुणकारी मसाला है और इस को दूध के साथ लेने पर यह दोगुना प्रभाव डालता है अतः आप अपने आप को स्वस्थ रखने और स्वादिष्ट खाना बनाने के लिए हल्दी का इस्तेमाल करते हैं हमने जितने भी फायदे और नुकसान आपको ऊपर बताए हैं उनके बारे में आप सही प्रयोग किसी डॉक्टर के परामर्श से करें|
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